ねこ

ﾌﾗﾝｽ南西部を旅行した時 食器屋さんに 置物のように佇む猫ちゃん　連れて帰りたかったなぁ♪

アルザスを思いながらの朝食

昨日はパン作りに没頭できて　ご満悦・・・ｱﾙｻﾞｽで味わったｸｸﾞﾛﾌを作ってみました　天然酵母で作ったので発酵は のんびり のほほんと酵母のご機嫌まかせ　二次発酵と合わせて２4時間くらいかかったかな??　この発酵の間にﾊﾞﾅﾅｼﾌｫﾝｹｰｷとｼﾝﾌﾟﾙな丸ﾊﾟﾝも作ることに♪　　無事 発酵がすみ ｵｰﾌﾞﾝで焼くこと50分 ﾊﾞﾀｰやﾗﾑﾚｰｽﾞﾝの豊かな香りをただよわせ　こんがり焼けたｸｸﾞﾛﾌを出したら 熱いうちにｻｸﾗﾝﾎﾞのお酒をきかせたｼﾛｯﾌﾟを塗り　完成といいたいところ すぐにかぶりつくことはできないのです 味がしっとり なじむまで一晩 おあづけ　こうなると 今日の朝食が楽しみで いつもは お寝坊さんの私も目覚まし時計より 早く起きてみたり　ｸｸﾞﾛﾌと丸ﾊﾟﾝ　ﾊﾞﾅﾅｼﾌｫﾝ　そして たっぷりのｺｰﾋｰ　朝から高ｶﾛﾘｰを気にしながらも 頑張ってﾊﾟﾝを手で捏ねたから・・・なんて言い訳してみたり　自分好みの味に仕上がり ますます 朝 起きるのが楽しみになってきましたよ　そして ｱﾙｻﾞｽにいたころ ほんのりｱﾆｽ（香辛料）の香りのするPain d’anisﾊﾟﾝﾀﾞﾆｽというｱﾙｻﾞｽの郷土菓子にはまってしまい 毎日のように味わっていたことが懐かしくなり 朝食後に作ってみました　ﾊﾟﾝﾀﾞﾆｽはﾊﾟﾝではなく ﾏｶﾛﾝに似た焼菓子なんです 材料は とってもｼﾝﾌﾟﾙ  薄力粉 砂糖 卵 ｱﾆｽｼｰﾄﾞ 塩 　作り方も簡単 　だけど天板に生地を絞ったら 表面がしっかり乾くまで半日から丸1日くらい必要で この写真は只今 乾かし中～です 今日は湿度が高いから時間がかかりそうです きっと焼くのは明日になりそう まっ　明日のお楽しみができたということで

去年の今頃はｱﾙｻﾞｽを堪能してたんですね  語学学校の授業についていけず凹んだ時は いつも電車に乗ってｱﾙｻﾞｽﾜｲﾝ街道のｽﾃｷな村々や青々と輝く葡萄畑に癒されたものです　

そして ｺｺﾛ落ち着くまで村を散策し 帰り際にﾜｲﾅﾘｰに寄り ﾜｲﾝを お腹一杯??ﾃﾞｷﾞｭｽﾀｼｵﾝ（試飲）させてもらってました　最近はﾓﾀﾞﾝな建物のﾜｲﾅﾘｰも増えてきているけれど 私はﾃﾞｷﾞｭｽﾀｼｵﾝは 私好みの美味しいﾜｲﾝに出逢うことは もちろんだけど ｱﾙｻﾞｽらしい雰囲気に包まれながら味わいたいという思いのほうが強く ﾜｲﾅﾘｰを探すとき 写真のようにﾜｲﾝ樽を看板にしていたり ｺﾛﾝﾊﾞｰｼﾞｭ（木組みの建物）だったりすると 迷いもなくﾍﾞﾙを鳴らしていることが多いです

このﾜｲﾅﾘｰも ｱﾀﾘ　雰囲気といいﾜｲﾝといい私好みでした 何よりも ここのｵｰﾅｰさんが とっても丁寧で親切でした そして日本人を理解しているのか ﾌﾞﾛｸﾞには載せてないけれどｶｳﾝﾀｰで試飲している私を写真にとってくれました  おまけに電車でここまで来たと言ったら駅まで車で送ってくれたんです  いつもﾜｲﾅﾘｰ試飲所要時間1時間くらいだけど　ほんと贅沢な時間です　日本にいる今は
思いついて電車に飛び乗っても　葡萄畑には出逢えないから

っと思いながら ｸｸﾞﾛﾌにかぶりついてます　早く戻りたい

ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ ( ﾊﾟﾝ･ﾃﾞﾋﾟｽ風）

ﾊﾟﾝ･ﾃﾞﾋﾟｽを少しｱﾚﾝｼﾞしてみようかな・・・
ｱﾙｻﾞｽ郷土菓子Pain d'epiceﾊﾟﾝ･ﾃﾞﾋﾟｽは香辛料のﾊﾟﾝという意味をもち ｸﾘｽﾏｽの季節になると ｸﾘｽﾏｽﾏｰｹｯﾄやお菓子屋さんではBredel（ｱﾙｻﾞｽのｸﾘｽﾏｽ菓子）と並んで欠かせない焼き菓子なんです　お店や家庭によって　ﾚｼﾋﾟも様々 ｼﾅﾓﾝ・ｼﾞﾝｼﾞｬｰ・ｶﾙﾀﾞﾓﾝ・ｸﾛｰﾌﾞなどの香辛料とﾊﾁﾐﾂの風味豊かな素朴な焼き菓子　ｽｰﾊﾟｰやﾊﾟﾝ･ﾃﾞﾋﾟｽ専門店ではﾊﾟﾝ･ﾃﾞﾋﾟｽ用の香辛料が それぞれ独自の配合で売られていて 見かける度に ついつい購入してしまいﾊﾟﾝ･ﾃﾞﾋﾟｽ屋さんを始めるの？と尋ねられても おかしくないくらい 今 我が家のあちこちで 香りだっていて ｸﾘｽﾏｽまで待ちきれず 　丁度 今　念願のﾎｼﾉ天然酵母でﾊﾟﾝを焼くことに勤しんでいて ｼﾅﾓﾝをﾊﾟﾝ･ﾃﾞﾋﾟｽのｽﾊﾟｲｽにかえて 作ってみました　

一次発酵が終わり これからﾍﾞﾝﾁ･ﾀｲﾑに入るところ

ムクムクと育っているところ

焼けたところ

記念撮影しているところ　
ﾊﾁﾐﾂで可愛く　仕上げてから写真を撮るはずが・・・ｽｯｶﾘ忘れてました 　
強力粉（春よ恋） 牛乳 卵黄 きび砂糖 ﾊﾞﾀｰ ﾎｼﾉ天然酵母　塩 ﾊﾟﾝ･ﾃﾞﾋﾟｽｽﾊﾟｲｽ ﾊﾁﾐﾂ 　これらの材料を丁寧に手でこね ゆっくり寝かし 焼いてみました　ｲﾝｽﾀﾝﾄ･ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄより時間はかかるけれど天然酵母のもつ力に助けられ   ﾊﾟﾝ･ﾃﾞﾋﾟｽの豊かな香り 深みのある素朴なﾊﾟﾝに仕上がりました　

ただいま

7月初旬に　おとぎの国ｱﾙｻﾞｽから 日本に帰国してから1ヵ月が過ぎようとしてます まだまだ夢心地な私　渡仏前は帰国したら おとなしく日本で働こうとｺｺﾛに決めていたはずなのに 帰国２ヵ月前くらいから　数年後 必ずｱﾙｻﾞｽに戻って また夢の続きをみようという気持ちがﾌﾂﾌﾂと湧きだし　何が私をこのような気持ちにさせてくれているかも　とってもｸﾘｱｰにわかっていて　珍しく爽快です  中年になってからの渡仏に少々の不安や理不尽な態度を受けたりと（98%良いｺﾄ）　　良いｺﾄ尽くしではなかったけれど 本当に渡仏してよかったです 　数年後にｱﾙｻﾞｽに戻ることを励みに今は地道に働きます　そして ｱﾙｻﾞｽ生活後半 ほとんどﾌﾞﾛｸﾞでｱﾙｻﾞｽのことを紹介をできなかったので ﾌﾗﾝｽで味わった料理やお菓子とともにﾌﾞﾛｸﾞで描いていこうと思います

再び Betschdorf

ﾌﾞﾛｸﾞを描くことを すっかり おろそかにしてしまいました　2ケ月くらい たったのでしょうか？ 数日後に日本への帰国がせまり まだ行ってない村を訪れたり 味わってないものを  めいいっぱい吸収中です　一年なんて アッと言うまにたつのは　わかっていたけれど まさか ここまで早いとは・・・今日は去年にも訪れた ｱﾙｻﾞｽ陶器の町 Betschdorfﾍﾞｯﾁｭﾄﾞﾙﾌに再び訪れ お別れをしてきました 実は一番の目的は 前回も訪れたｱﾝﾃｨｰｸ屋さんに行って 所狭しと並べられた 素敵な食器たちに 囲まれﾆﾔﾆﾔしたかったのです（怪?）

Strasbourgから電車で30分揺られてHagnauで降りﾊﾞｽで田園風景をながめること15分 Betschdorf下車 一目散にｱﾝﾃｨｰｸ屋さんに行くはずが北ｱﾙｻﾞｽのｷﾘｯとｸｰﾙな白壁ｺﾛﾝﾊﾞｰｼﾞｭ（木組み民家）と突き抜けるような青い空とのｺﾝﾄﾗｽﾄにうっとり 写真を何枚もとってしまいました  途中 何軒かのどう獰猛そうな番犬たちに吠えられながら・・・ﾎﾝﾄ　冗談ぬきで　恐ろしかったです　それでもｽﾃｷな写真がとれたのでﾒﾃﾞﾀｼﾒﾃﾞﾀｼ　ｱﾝﾃｨｰｸ屋さんに着いたら お財布に20€(2800円くらい）しか入ってないことに気付き　（ｸﾚｼﾞｯﾄｶｰﾄﾞ払いは不可）　お店の人にATMを尋ねたら 徒歩で片道20分だといわれ 絶対 この店で沢山の食器を連れて帰る気持ち 満々だったので　お店の人に必ず 戻ってくるから それまで待っててほしいと頼み込んで 往復1時間（実は途中で寄り道をしてしまいました）かけてお金をおろし お店に戻ったら　お店の人が 随分と心配して待ってくれてました そして 私が秋に訪れたことを覚えてくれていて 嬉しくて お店の中に入る前から
ﾃﾝｼｮﾝがあがりっぱなし　趣きのあるBetschdorf陶器　Sargmienne焼き　ｸﾞﾗｽ 　ﾎｳﾛｳ どれもこれも
連れて帰りたい～　まずはObernaiｼﾘｰｽﾞを物色 一枚ずつ絵柄を見ながら どれにしようか悩んでいたら お店の人が本当に親切で 見やすいように床に全てのお皿を並べてくれて 模様やﾓﾁｰﾌの説明を丁寧にしてくれて　益々 考え込んでしまいました・・・冬景色のｺﾛﾝﾊﾞｰｼﾞｭ 夏景色?のｺﾛﾝﾊﾞｰｼﾞｭ　羊飼いとｺﾛﾝﾊﾞｰｼﾞｭ　民族衣装のｱﾙｻﾞｽ女性と教会 を選びました

ｱﾝﾃｨｰｸ屋さんでの戦利品たち

全て　Sarregueminesｻﾙｸﾞﾐﾝﾇ社のもの
Obernaiｼﾘｰｽﾞ（ｱﾙｻﾞｽの生活風景をえがいたもの）
Floreｼﾘｰｽﾞ（白地に藍色で描かれた植物） ﾎﾟｯﾃﾘとした懐かしい雰囲気のﾌﾙｰﾂ柄など　もう 眺めているだけでｼｱﾜｾ　ｱﾙｻﾞｽの知り合いの家には  Obernaiｼﾘｰｽﾞが一揃えあって 実際に使っているらしく 何とも羨ましい　こちらでは　お皿やｶｯﾌﾟなどは12個が一揃えらしく ｱﾙｻﾞｽの伝統家具に おさまっている 食器たちは ﾛﾏﾝﾁｯｸで優雅です

お店の方がｱﾙｻﾞｽの思い出にっと言って Betschdorf焼きのﾐﾙｸﾋﾟｯﾁｬｰをﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしてくれました 高さ3cmくらいのところにｱﾙｻﾞｽ特産のﾌﾙｰﾂ ｸｴｯﾁがｺﾛﾝと描かれていて　感激!!実は買って帰ろうと思いながら　色んなものに目移りしているまに ｽｯｶﾘ 買い忘れていたﾓﾉだったので　なおさら 感激してしまいました 

このｶﾌｪｵﾚﾎﾞｰﾙは ATMでお金を引き出しに行ったときに 寄り道をした 工房で見つけたもの  これも一目惚れ 淡い灰色 藍色の優しい模様 　ｲﾔｻﾚﾏｽ　　この工房に以前 日本人女性が働いていたそうで その女性も私のようにｱﾙｻﾞｽが好きで何回かｱﾙｻﾞｽを旅行するようになって ｱﾙｻﾞｽのﾄﾘｺになり 数年ｱﾙｻﾞｽに暮らされたそうです　お店の方は いつか戻ってこれますように　あなたの再訪をお待ちしてますと別れ際に言ってくれたのが とても印象的でした　　お店やﾚｽﾄﾗﾝで好きなﾓﾉを探したり 味わったりするだけで とても楽しいけれど 自分の好きなﾓﾉを通して生まれる人との会話やふれあいはｺｺﾛにいつまでも響きます　おそらく 後者を求めて お店やﾚｽﾄﾗﾝに行ってしまってるのかもしれません　その割に　最後まで私のﾌﾗﾝｽ語は上達しなかったのが悔やまれます