2015年10月10日土曜日

ソウゾウの美味しい秋 はじまり はじまり

 
『温州みかんジャム』・・・ 早生ミカンの甘酸っぱい香りは秋の始まりのおしらせ この香りが薫ると 幼い頃 お弁当もちでいった 芋ほりを思いだすんです 最近では忙しさからか早生の時期が短いからか ゆっくり たっぷり味わうことができてなかったので 今年こそはいつまでも爽やかな香りを味わいたく 念願の”温州みかんのジャム”を作ってみました 皮もしっかり入れて作った ちょっとビターなジャム  みかん2kg 朝食が益々 楽しみになってきました クグロフなどの焼き菓子やホットココアに入れてみたり ソテーやグリルしたお肉に添えたり 楽しみいっぱい 第2弾 作らなきゃ・・・

『和梨寒天』 ・・・寒天のコリコリ感がたまらなく好き  杏仁豆腐も寒天派です 梨を軽くコンポートにして 寒天で和わせた 素朴で上品なおやつ すぐに作れて カラダにも優しいおやつ 寒天シリーズ まだまだ続きますよ♪


『健康巻き』 ・・・タップリのブロッコリーのスプラウト アボカド オクラ をお寿司で巻いてみました  アボカドのクリーミー オクラのネットリ スプラウトのシャキシャキ スプラウトの効能(アンチエイジング 肝機能upなど)を思いながら いただくと さらに美味しく感じる 野菜だけのお寿司  実はここ最近  ハマチやブリ  マグロ あたりをパクパク 味わいすぎていて 少し胃袋が悲鳴をあげていたので(きっと このせいではないとおもうけど) でもお寿司はやめられない ということもあって 健康巻き 作ってみました  グリーンのグラデーションがお気に入り