Paris Store ｱｼﾞｱ食品店（ｽﾄﾗｽﾌﾞｰﾙ）

ｽﾄﾗｽﾌﾞｰﾙ市内にある　ときどきお世話になっているｱｼﾞｱ食品店
ｱｼﾞｱなのにﾊﾟﾘ･ｽﾄｱｰって　なんでかな？

9年前に訪れたときは　綺麗と言いがたいお店だったのにﾌﾗﾝｽ人のｱｼﾞｱ料理への関心が高まっているおかげか　あとはｱｼﾞｱ系の人が増えているのも手伝って　お店が大きくなっていました　

日本の食材は　中華食材にくらべて　品揃えが少ないのですが
濃口醤油　みりん　味噌　酢　すし酢　鰹だし（顆粒）ごま油　のり
日本米　ｶﾚｰﾙｰ　七味　粉山椒　粉柚子　豆腐　こんにゃく　うどん　そば　素麺　日本のﾋﾞｰﾙや日本酒etc・・・ﾓﾔｼもあります

日本米は1kg約2€（280円くらい）
ほんの少し　パサついているかな？　ｶﾚｰとかには丁度良い感じ

 

 

 

 

日本食が恋しくなったら　時々　訪れて癒されているのですが知らない中華食材を見つけたりして　よろこんでます 調味料とか買って試してみたいけれど使いきる自信がなくて 只今にらめっこ中～

www.paris-store.com

RARIS STORE
27.rue Faubourg deSaverne
67000Strasbourg
tel 03 88 22 69 20

Hunawihr

なだらかな葡萄畑に　浮かんでいるよう佇んでいる城壁に囲まれた教会が　とても印象的なHunawihr(ﾕﾅﾋﾞｰﾙ）
 こんな　ｽﾃｷな村があることを　知らなかった　他の観光名所に気を取られてたのかな・・・？ｱﾙｻﾞｽでは　よく絵葉書になっているみたい　ﾌﾗﾝｽで最も美しい村に認定されているのです

ｺﾙﾏｰﾙから17km　ﾜｲﾝ街道の真ん中にあり　人口500人という　とっても小さなﾜｲﾝ村　小さいけれど　Grand Cru（特級ﾜｲﾝ）も作られていて　葡萄畑に囲まれ　観光客も少なく　穏やかなところです

伝説によるとこの村の名前は 7世紀頃　この村の人々を救い　村の所有者でもあったHunonﾕﾉﾝとHunaﾕﾅから由来しているそうです

その昔　巡礼地としても栄えたそうです

危険から村の人々の危険を守った要塞教会だけど　なんで村ごと要塞化しなかったのかな？なんて　素朴な疑問が頭の中を駆け巡ってます　

 L'eglise Saint-Jacques-le-Majeur

この教会は　とても珍しく　ｶﾄﾘｯｸとﾌﾟﾛﾃｽﾀﾝﾄが共有していたそうです
　両方の墓地も教会の横にありますよ　その昔　教会を建てるのは容易くなかったのですね　合理的？寛容？ですか？

　

　　　　　　　　　
　

教会の内側はﾌﾗｲﾎﾞﾜｲﾔﾝ様式ゴシック建築
14世紀から16世紀にかけて　建築されています








この教会を訪れたら　必ず　見たかった至宝？１５の物語からなる15枚のﾌﾚｽｺ画　そのうちの4枚は9世紀のもの　とても良い状態で残されていますよ

Resurrection de trois jeunes gens tues par un hotelier pour en faire de la salaison.　と説明されていますが　聖書に無頓着で ﾌﾗﾝｽ語　初心者の私には　さっぱりﾁﾝﾌﾟﾝｶﾝﾌﾟﾝで訳せませんｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

 

 これが9世紀のﾌﾚｽｺｶﾞ画　意味がわからなくても　千年前のものというだけで　感激です　時間が許すかぎり眺めてました

三位一体(父なる神・子なるｷﾘｽﾄ・聖霊を一体とみなす）によっての 聖母ﾏﾘｱ様（Sainte Hune )の戴冠式

 教会の建築歴史を模型
9世紀には　城塞がなく　建物も素朴






14世紀に　要塞登場!!

 18世紀には2重の要塞
鐘楼も登場

そして現在
内側にｶﾄﾘｯｸのお墓
外側にﾌﾟﾛﾃｽﾀﾝﾄのお墓

 14世紀に造られた泉
その昔　葡萄が不作だった年　聖ﾕﾅが泉の水をﾜｲﾝに変えたという　さすがﾜｲﾝの国らしい逸話がのこっています




この泉の水がﾜｲﾝだなんて　どんな品種だったのかな？好みでいうと　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞではなくﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝを希望します　ｱﾙｻﾞｽ好きなのにﾘｰｽﾘﾝｸﾞではないのです　はい

 この村は　どこにでも　お花が飾られていて　本当に見事です
この村の人たちの心遣いに感謝です

ブドウ収穫の準備が着々とされてますね

 アルザプスの少女ハイジを想いだすような　泉
１７世紀のもの　村の人々が　水を汲みながら井戸端会議し　家畜たちが水を飲んでいた姿が思いうかびますね　受け皿が二層になっているのが印象的　

 16世紀の小麦倉庫




 

　

ｽﾄﾗｽﾌﾞｰﾙから電車にゆられて30分くらいでｺﾙﾏｰﾙ（Colmar）に到着
そこからﾘﾎﾞｰﾋﾞﾚ（Ribeauville）行きの路線バスにのり　ﾜｲﾝ街道をひたすら走って30分くらいでHunawihr(ﾕﾅﾋﾞｰﾙ）　観光ｼｰｽﾞﾝ中はとても乗客が多く　運転手さんもなれているみたいで　名所が現れるとゆっくり走ってくれて　英語でプチｶﾞｲﾄﾞもしてくれるという　うれしいｻｰﾋﾞｽつき　国籍豊かな車内は　なんだか遠足気分で盛り上がってました　この村は　ちょっと　頑張って訪れたい村の一つです　残念だったのは　美味しそうなﾚｽﾄﾗﾝが何軒かあったのに時間を外してしまい味わえなかったりDomaine（ﾜｲﾝ醸造農家）での試飲も出来なかったりと・・・また来なくては思ってます

ｱﾙｻﾞｽのｼﾝﾎﾞﾙｺｳﾉﾄﾘが葡萄畑を散歩してるところに遭遇!!村の近くｺｳﾉﾄﾘ・ｶﾜｳｿ自然公園から　やってきたらしい　のどかだ～





　

Restaurant "Esprit Terroir"

今日は　とても　お洒落なﾚｽﾄﾗﾝを訪れました
ｽﾄﾗｽﾌﾞｰﾙのﾌﾟﾁ・ﾌﾗﾝｽのちかくにある　小さなﾚｽﾄﾗﾝ
毎朝　通っているところなのに　まったく気づいてなくて
ﾌﾗﾝｽの苦い味を味わい凹んでいる私を励ますために知り合いが連れて来てくれました　凹むのも悪くないですね（ﾗｯｷｰ）
ｱﾙｻﾞｽはもちろん　ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ　ﾊﾞｽｸ　南西部などの地方の名産が感じられる料理ばかり　

とてもﾓﾀﾞﾝな　お皿に入ったｶﾞｽﾊﾟﾁｮ　野菜の旨味がｷﾞｭｰっとつまってて　どの野菜も飛び出てなく仲良くしてて　
食欲のでるｽｰﾌﾟ昼食

　

 Carpaccio de Saumon marine,legumes Croquant,confit de kuqumats
 ｻｰﾓﾝのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ　ﾊﾟﾌﾟﾘｶやｷｭｳﾘなどのｽﾗｲｽした歯ごたえのある野菜とのﾊｰﾓﾆｰが　楽しい爽やかな前菜　

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　

ﾁｷﾝのｸﾞﾘﾙ　ﾎﾟﾃﾄのｶﾞﾚｯﾄをめくると小さなﾏｯｼｭﾙﾙｰﾑがひしめき合っていて　なんとも可愛らしい

Fraicher de ablicots des Vignes poches,Crumble et

Sorbet Verveine Citron



杏子のかるいｺﾝﾎﾟｰﾄとｳﾞｪﾙｳﾞｪｲﾕ（ﾊｰﾌﾞﾃｨ）とﾚﾓﾝのｼｬｰﾍﾞｯﾄ

口のなかでﾎﾛｯとくずれるｻﾌﾞﾚとｺﾝﾎﾟｰﾄ　ｼｬｰﾍﾞｯﾄ　
いつまでも　あきずにいただけるﾃﾞｻﾞｰﾄ　
お腹が一杯なはづなのに　最後のｺﾝﾎﾟｰﾄのｽｰﾌﾟまで美味しくいただきました



今日いただいたのは　お昼のｾｯﾄﾒﾆｭｰ　 20.5€　前菜+ﾒｲﾝorﾒｲﾝ+ﾃﾞｻﾞｰﾄ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　26･5€　前菜+ﾒｲﾝ+ﾃﾞｻﾞｰﾄ　 　　　　　　　　　　　　　　　　

夜のﾒﾆｭｰは南西部のﾌｫｱｸﾞﾗ　ｲﾁｼﾞｸｿｰｽ　や手長ｴﾋﾞのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ・柚子 生姜風味　ｴｽｶﾙｺﾞ
Lotte（淡水産　ﾀﾗの一種）　牛肉や子羊など　気になるものばかり　”ｱﾙｻﾞｽ産ｼﾞﾋﾞｴにﾎﾟﾚﾝﾀ添え梨の白ﾜｲﾝｺﾝﾎﾟｰﾄ　ｶｶｵ風味”　これで一つの料理らしいのですが　とっても気になっています
夜はｱﾗｶﾙﾄ20€くらいから　ｺｰｽは54€・72€　２ｺｰｽ　今年ｵｰﾌﾟﾝしたばかりのお店らしいのですが今度は　知り合いをあてにせず　自力で夜を味わいにこようと密かにたくらんでいまーす

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Esprit Terroir

２　Quia Finkwiller　strasbourg

http://www.esprit-terroir.fr/



 　　　　　　　　　　　　　　

La fete de Biere ”Mutzig"



　　　

ﾋﾞｰﾙの原料　ﾎｯﾌﾟ
生ﾎｯﾌﾟに出逢えたよ

 La fete de Biere(ビール祭り）Mutzig村　2014･09・07
おそらく　この村で毎年9月第一日曜日にﾋﾞｰﾙ祭りがおこなわれています　



花やﾎｯﾌﾟに彩られた噴水
今日は　この泉から　ﾋﾞｰﾙが湧き出てきますよ（冗談です）

お天気に恵まれ　 たくさんの人たちで賑わってますよ

 11時～13時まで　伝説の（？）泉からﾋﾞｰﾙが楽しめますよ

楽しみたい方は　ﾋﾞｰﾙｼﾞｮｯｷを6€（840円くらい）で買って　2時間
何回でも味わえますよ　
ｼﾞｮｯｷをﾋﾞｰﾙの泉の人は　大忙しです
自分のを入れてもらっている間　ﾜｸﾜｸ　なんだか楽しい
あ～～　いいﾋﾞｰﾙ日和だ～♪

　　　　　　　　

 写真左下のｼﾞｮｯｷが今年のモノ

 Mutzigはｽﾄﾗｽﾌﾞｰﾙから西に32kmくらいのところにあり　電車で25分くらい　ﾜｲﾝ街道沿いの　とっても小さくて　ほとんど知られていない村　知られていないのが　うれしいんだけど・・・　
駅から村の真ん中までのｱﾌﾟﾛｰﾁが　とても気に入ってます
電車を降りて　ﾃｸﾃｸと5分ほど歩くと橋にかけられた　ｾﾞﾗﾆｳﾑなどの　大きな花束のﾊﾟﾚｰﾄﾞに迎えられ　お花畑を楽しんだら　14世紀に建てられた歴史深い門のお出ましです　そして門をくぐると村の中心がみえてくる・・・この流れが　とても好きで　この瞬間を味わいたくてｱﾙｻﾞｽﾜｲﾝ街道を巡っているのかも
　

　　　

 ｱﾙｻﾞｽは看板もｽﾃｷ

五感が休まるﾋﾏなく
とくに　眼　鼻　口　はいつもﾌﾙ活動～

　　　　　　　　　　　　　　　　

 ｽﾌﾚﾝｱｲﾑ焼き（ｱﾙｻﾞｽ陶器）屋さん

　　　　　　

 ﾇｶﾞｰ屋さん
こんなに立派なﾇｶﾞｰに出逢えて感激!!
ﾅｯﾂがたくさん入ったものやｲﾁｼﾞｸやﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰなどの果物いり
ﾁｮｺいりなど　ﾌﾚｰﾊﾞｰも豊富
ﾇｶﾞｰ好きには　たまらない誘惑
好みの大きさに　ｶｯﾄしてもらえるよ　

ﾎｯﾄﾄﾞｯｸの屋台　ｿｰｾｰｼﾞの香ばしい香りに誘われ
長蛇の列が・・・香りだけでﾋﾞｰﾙを味わいました

 

 

ﾌﾞﾚﾂｪﾙ（ｱﾙｻﾞｽ名物）の屋台
その場で焼いてくれて
熱々のﾌﾞﾚﾂｪﾙが味わえる
ﾋﾞｰﾙによく合いますな～
ｱﾙｻﾞｽらしい

 

 

　　　　　　

 9年前　Mutzigに初めて訪れ（その時もﾋﾞｰﾙ祭りが行われて）　沢山の出逢いがあり　その出逢いが今　私をｱﾙｻﾞｽへと導いてくれてます　その当時は　ゆっくりこの村を訪れることができず　今回　9年越しに　この村を訪れ　懐かしさと伴に見て回り　大満足　♪でも　かつて出逢った人たちは　みんな　この村をはなれてしまい　9年という時の流れを感じ　すこし寂しい　訪問になってしまいました