台湾の朝ごはんは観光よりも何よりも一番の楽しみです
私にとっての観光かもしれない・・・台湾の朝ごはんはお粥と小菜（お総菜） 鹹豆漿（ｼｪﾝﾄﾞｳｼﾞｬﾝ）塩味豆乳ｽｰﾌﾟ 蛋餅（台湾式ｸﾚｰﾌﾟ） 包子（中華まん）小籠包 ビーフンｽｰﾌﾟ 茹で豚と米苔目（米粉でできた台湾式うどん） ｻﾝﾄﾞｲｯﾁ ・・・もう書ききれないくらいﾊﾞﾗｴﾃｨ豊かで 2泊3日くらいの旅行では到底 味わえきれないで不完全燃焼 朝食で必ず 外せないのが鹹豆漿 5年前初めて台湾を訪れ 鹹豆漿を味わったときに寝ぼけたｶﾗﾀﾞに衝撃が走りその時以来 ﾄﾘｺになってます
鹹豆漿・・・干しｴﾋﾞ・搾菜・ﾈｷﾞ・黒酢・塩をお椀に入れ 手作りの熱々豆乳を注いだもの そこに刻んだ油條（揚げパン）がﾌﾟｶﾌﾟｶ 浮いていて ｺｸがあって好い仕事してます お店によって 豆乳の濃さや塩加減 黒酢の有無などで味わいが それぞれ愉しいです
永和豆漿大王 台北中山駅から徒歩3分の豆乳朝食店が優しい味 もちろん朝ごはん屋さんなので朝が7時～9時くらいまでが忙しく 私が訪れた時は 明日の仕込み・お店終わりかけでした
有名豆漿屋さんのﾌｧｽﾄ的な雰囲気ではなく家族で営んでる庶民的なお店で 居心地よかったです 朝の忙しい時間帯はどうかわからないけど・・・案内してくれた お兄さんは外国人になれてる
