Brasserie FLO

 

牡蠣の季節ですね!!

 ｱﾙｻﾞｽで 魚介類をいただくことを あきらめていたのにBrasserie FLOのｳｲﾝﾄﾞｩに飾られた牡蠣たちが手招きしてくれました はるばるﾌﾗﾝｽ北西部ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ・ﾉﾙﾏﾝﾃﾞｨからやってきてくれました

●Les Huitres spéciale ''Gillardeau'' 　ｶｷ　ﾉﾙﾏﾝﾃﾞｨ産
●Les Huitres spéciale maison ''Cadoret'' ｶｷ　ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ　ｷﾌﾞﾛﾝ産
●Les Langoustines fraiches　　　　　　ﾖｰﾛｯﾊﾟｱｶｻﾞｴﾋﾞ　

夢の饗宴です　ﾗﾝｸﾞｽﾃｨｰﾇ（ﾖｰﾛｯﾊﾟｱｶｻﾞｴﾋﾞ）がﾚﾓﾝを抱っこしてます
ﾌﾗﾝｽでは 刻んだｴｼｬﾛｯﾄ入りﾋﾞﾈｸﾞﾚｯﾄやﾏﾖﾈｰｽﾞとともに味わったり　ﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰをぬって一緒に食べたり するそうですが・・すべて ためしてみましたが 私は何もつけずにいただくのが一番 美味しかったです　牡蠣はどちらも甘く　とくにﾉﾙﾏﾝﾃﾞｨ産はﾊｼﾊﾞﾐのようにｺｸがありｸﾘｰﾐｰ　ﾗﾝｸﾞｽﾃｨｰﾇも 淡泊で甘く　ﾐｿの味が濃く　ﾐｿばかりあつめて　ﾐｿにぎり寿司をたべたくなりました(^^♪　ﾌﾗﾝｽ人はこのﾐｿを食べないらしいですね　美食の国なのに？もったいない　

Septembre Octobre Novembre Décembre Janvier Février Mars Avril （9･10･11･12･1･2･3･4月）
Mai Juin Juillet Aout（5･6･7･8･月）
ﾌﾗﾝｽではRのつく月に牡蠣を食べることになっているらしいです　
ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭは夏もたべるみたいだけど　私は日本海の夏の岩牡蠣も好きだけどっとﾌﾗﾝｽ人に言ったら渋い顔をしてました

Pouilly-Fumé Loire
魚介に さっぱりと酸味のある 白ﾜｲﾝを合わせてみました　今日はｱﾙｻﾞｽのﾜｲﾝでなくてｺﾞﾒﾝﾈ～ 実は実はﾛﾜｰﾙの白ﾜｲﾝが大好きなんです　
このPouilly-Fuméは 軽いけれど 薄くなく ﾌﾙｰﾃｨでﾄﾞﾗｲ　今　思い出しただけでも ﾖﾀﾞﾚｶﾞ・・・忘れられない1本ですね　ﾜｲﾝの表現（他の表現も）が ほんと乏しくてｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

店内はｱｰﾙﾇｰﾎﾞｰのｽﾃﾝﾄﾞｸﾞﾗｽに彩られ とても華やかです

ｱﾍﾟﾘﾃｨﾌとともに　ﾌｫｱｸﾞﾗのｸﾚｰﾑﾌﾞﾘｭﾚ
とても ｸﾘｰﾐｨで ｷｬﾗﾒﾘｾﾞの甘い香ばしさと ﾌｫﾜｸﾞﾗの味がとっても似合ってます  さぁ 何を食べようかな？なんてﾒﾆｭｰを考えながらのｼｬﾝﾊﾟﾝとﾌﾞﾘｭﾚを楽しむなんて 今日は贅沢をしてみました

Croustillant de Chèvre frais et Tomates confites　Bouquet de Salades et Vinaigrette au Miel
さっぱりした山羊のﾁｰｽﾞとﾄﾏﾄｺﾝﾌｨのｿﾃｰ ｻﾗﾀﾞ仕立て

おつまみにﾋﾟｯﾀﾘ

ｻｰﾓﾝのﾑﾆｴﾙ

Steak Tartare de Boeuf, Pommes Frites et Bouquet de Salades
牛肉のﾀﾙﾀﾙ　

Crepes Suzettes Flambées au Grand Marnierｵﾚﾝｼﾞﾘｷｭｰﾙの香りｸﾚｰﾌﾟ
目の前でｸﾚｰﾌﾟをｿﾃｰして ｵﾚﾝｼﾞﾘｷｭｰﾙでﾌﾗﾝﾍﾞしてくれ 五感によいﾃﾞｻﾞｰﾄですね これも好物!!

Brochette d'Ananas Flanbée au Rhum　串さしﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ　ﾗﾑ酒風味

珍しくﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙが恋しくなり 頼んでみました♪
こちらも　目の前でｻｰﾋﾞｽしてくれ ﾗﾑ酒の香りがたまりません

お味は　想像通り　ｼﾝﾌﾟﾙです

いつも観光客で賑わっているBrasserie FLO　
FlOは魚介類がとても充実していて　とても新鮮!!
Homardｵﾏｰﾙｴﾋﾞ　Crevette Rose手長ｴﾋﾞ Langoustineﾖｰﾛｯﾊﾟｱｶｻﾞｴﾋﾞ　Huitre ｶｷ Bulot貝　Tourteauｲﾁｮｳｶﾞﾆなど Fruit de Mer海の幸盛り合わせが一番華やかで楽しいそう
Foie de Veau Poelé aux Raisins牛のﾚﾊﾞｰﾎﾟﾜﾚ  Rognon de Veau 牛の腎臓料理　Choucrouteｼｭｰｸﾙｰﾄなど 男前な料理も充実しているので魚好きも肉好きも 気兼ねせず一緒にこれますよ
　

Brasserie　FLO
8 rue de l'Outre 67000 Strasbourg
Tel 03 88 52 03 03
www.brasserie-flo.com/