ﾜｲﾝ街道沿いのﾜｲﾝ農家の軒先に゛Vin Nouveauあります”の看板を見つけると 待ってましたとばかりに Vin Nouveauを瓶(750ml 4€） に詰めてもらい 我が家で楽しんでます
Vin Nouveau・・・ﾌﾞﾄﾞｳの実を収穫してから1週間以内の発酵途中の微発砲ﾜｲﾝ 9月末ごろから10月中ごろまでﾌﾞﾄﾞｳの収穫が行われ そのあとﾌﾞﾄﾞｳを圧縮し そのﾌﾞﾄﾞｳ果汁を寝かせ 果汁の糖分が酵母菌と反応して ｱﾙｺｰﾙにかわり発酵がはじまるそうです この最初の微発酵状態のものをVin Nouveau新酒と呼んでいます
発酵が進むにつれ糖分が減りｱﾙｺｰﾙ度が増しﾜｲﾝなるんですね
ﾜｲﾝはいつでも味わうことが出来るけれど このVin Nouveauは今しか味わえない 秋の味覚のひとつなんです 摘みたてのﾌﾞﾄﾞｳやﾌﾞﾄﾞｳｼﾞｭｰｽも味わえますよ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞやｹﾞｳﾞｪﾚﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ ﾋﾟﾉｸﾞﾘなど葡萄の品種別に作られたｼﾞｬﾑたちに お会いすることが出来て さすが葡萄の国だ～と感心
ﾌﾞﾄﾞｳ祭り）でVin Nouveauを楽しんできました
Molsheimはﾜｲﾝ街道沿いの町で ｽﾄﾗｽﾌﾞｰﾙより28km西にあり 電車にゆられて20分くらいかな 人口9000人とﾜｲﾝ街道のなかでは大きい町です
電車を降りて 葡萄畑がかすかにに見える方向へ歩いていくと（10分くらい） 町の旧市街にやってきます ﾜｲﾝの樽や14世紀に建てられた城門の歓迎をうけ 情緒あふれる石畳を進んでいくと町の中心広場に到着 16世紀建築のﾙﾈｯｻﾝｽ様式の建物や噴水たちが癒してくれますよ
実は この城門をくぐると すぐ左手にSchaditzkiというお菓子屋さんに出逢いこのお菓子屋さんでしか味わえない”Succès”というｼﾝﾌﾟﾙだけれど存在感はたっぷりのお菓子に興味をそそられ なかなか町の中心にたどり着けないのです あとで Succes を紹介しますね
 |
| 穏やかな広場 |
どこで行われているのか 探しましたよ 今までで一番 おとなしいかも・・・地元の村祭りって雰囲気です
せめてVin Nouveauだけでも味わってから帰ろうと思って さまよって町の公民館的なところに入ったら ここでVin Nouveauやﾌﾞﾄﾞｳｼﾞｭｰｽ 地元の人の手作りのｹｰｷなどが味わえるとわかり 一安心 他にもﾘﾝｺﾞを中心に農作物の展示会が行われていて興味津々で見入っていたら作り手の方が丁寧に説明をしてくれました 正確には理解できてないですが熱意は伝わってきました 中身まで赤い新種のﾘﾝｺﾞの話をしてくれました
 |
| 籠を編むおじさん お祭りでは籠職人をよくみかけます |
表面をｼｭﾂﾙｲｾﾞﾙで飾られたｸｴｯﾁ入りﾁｰｽﾞｹｰｷ（まさにｱﾙｻﾞｽの王道）をいただきました お菓子屋さんでも こんなｽﾍﾟｼｬﾙなｹｰｷに出逢うことはできませんよ 甘さ控えめで スッとﾚﾓﾝの香りが心地よく ｼｭﾂﾙｲｾﾞﾙとも
よくよく似合っています さっそく帰って 挑戦したいけれど我が家にはｵｰﾌﾞﾝという優れものがいないのです 早く 買いに行かなくては・・・
 |
| この白いクラゲみたいな野菜は何？ かぼちゃ？ |
ﾈｰﾐﾝｸﾞがｽﾃｷ 名前にふさわしく カボチャや玉ねぎ 豆 ﾅｯﾂなど実り野菜がタップリ Vin Nouveauとともに実りの秋に乾杯
 |
| ｾﾗﾆｳﾑの花がよく似合う |
 |
| 搾りたての葡萄果汁 とてもスッキリしていて爽やか |
はじめは ﾌﾞﾂﾌﾞﾂと残念に思っていた お祭り だったのに
美味しいお菓子やｽｰﾌﾟ ﾜｲﾝに出逢え ｱﾙｻﾞｽの普段の暮らしをうかがえるお祭りに出逢え大満足!! のほほ～ん
Molsheim
村の名前が最初に記載されたのは820年ｽﾄﾗｽﾌﾞｰﾙ司教へのﾜｲﾝの寄進証書においてだそうです
1909年（当時はﾄﾞｲﾂ領）ｲﾀﾘｱ出身の自動車技師Bugattiﾌﾞｶﾞｯﾃｨが隣村のDorlisheimに自動車会社を設立 1940年初めころまでは高性能ｽﾎﾟｰﾂｶｰやﾚｰｽｶｰを製造 1998年 ﾌｫﾙｸｽﾜｰｹﾞﾝ社がﾌﾞｶﾞｯﾃｨを子会社とし
2005年には超高性能車を製造するため本社と工場を設立
毎年 秋にはﾌﾞｶﾞｯﾃｨ祭りが行われている
Wikipediaさんを参考にさせていただきました ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ
このお菓子屋さんのｽﾍﾟｼｬﾘﾃSuccèsは 1918年生まれ
ほんのりｵﾚﾝｼﾞとﾊﾞﾆﾗの香りのMousseline（ﾊﾞﾀｰｸﾘｰﾑとｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを合わせたリッチなｸﾘｰﾑ）
その二つが組み合わさってできたｼﾝﾌﾟﾙだけど
存在感はタップリ味わえるお菓子
特大Succès
0 件のコメント:
コメントを投稿