Winstub Gilg (Mittelbergheim)

Restaurant Gilg での昼食

このﾚｽﾄﾗﾝはMittelbergheimﾐｯﾃﾙﾍﾞﾙｸﾞｱｲﾑという舌を噛みそうな名前のワイン街道沿いの村にあって　ﾚｽﾄﾗﾝの他にﾎﾃﾙとﾜｲﾝ醸造農家も営んでいる　今日も語学学校のことで凹んでいる（ﾌﾘをしているが正解）私を励ますために知人夫妻が連れてきてくれた　まさにThe Alsace!!

ｱﾍﾟﾘﾃｨﾌ食前酒は　ｱﾙｻﾞｽﾋﾞｰﾙ（Kronenbourg)で乾杯!!

amuse-gueule(つきだし）は何かなぁと想像していたら小さな小さなﾀﾙﾄﾌﾗﾝﾍﾞ（ｱﾙｻﾞｽ名物薄焼きﾋﾟｻﾞ）　あまりの可愛らしさと今までに味わったﾀﾙﾄﾌﾗﾝﾍﾞより美味しくて　感激!!お代わりをしたくなります　ﾋﾞｰﾙもすすみます

Entree前菜
Le feuillete chaud du vigneron（Gilgの名物料理）

お肉のﾊﾟﾃがﾁｰｽﾞとﾊﾟｲ皮に包まれてる料理
ﾊﾟｲ皮がｻｸｻｸでﾁｰｽﾞとﾊﾟﾃの塩加減が絶妙です

Plat Principal 主菜
Les cuisses de grenouilles fraiches au Riesling aromatisees a l'ail
（Gilgの名物料理）

蛙の　ほんのりﾆﾝﾆｸ薫る
ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ（ｱﾙｻﾞｽ白ﾜｲﾝ）風味の軽いｸﾘｰﾑｿｰｽ煮
Spaetzles（ｱﾙｻﾞｽﾊﾟｽﾀ）添え

ﾌﾟﾘﾌﾟﾘの蛙　とても淡泊で　ﾆﾝﾆｸの香りが心地よくSpaetzlesとｿｰｽの相性もﾋﾟｯﾀﾘ　ﾍﾟﾛﾘといただいたらお代わりがやってきて　驚きましたが　それも　美味しくいただいてしまいました
Sylvaner（ｱﾙｻﾞｽﾜｲﾝ）が　よく似合います
美味しさと
この料理１人前36€（￥5,000）という値段に驚きました　とても丁寧な料理です

Les dessert ﾃﾞｻﾞｰﾄ

Le Vacherin glace au coulis et fruits rouges

Vacherinというﾁｰｽﾞの名がついたﾃﾞｻﾞｰﾄ　ﾊﾞﾆﾗｱｲｽとﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのｼｬｰﾍﾞｯﾄ　meringue（卵白と砂糖で作った軽い焼菓子）で作られています　　どこのﾚｽﾄﾗﾝに行っても味わえるﾃﾞｻﾞｰﾄ　お店によって雰囲気がちがうので毎回　頼んでしまいます