Restaurant "Esprit Terroir"

今日は　とても　お洒落なﾚｽﾄﾗﾝを訪れました
ｽﾄﾗｽﾌﾞｰﾙのﾌﾟﾁ・ﾌﾗﾝｽのちかくにある　小さなﾚｽﾄﾗﾝ
毎朝　通っているところなのに　まったく気づいてなくて
ﾌﾗﾝｽの苦い味を味わい凹んでいる私を励ますために知り合いが連れて来てくれました　凹むのも悪くないですね（ﾗｯｷｰ）
ｱﾙｻﾞｽはもちろん　ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ　ﾊﾞｽｸ　南西部などの地方の名産が感じられる料理ばかり　

とてもﾓﾀﾞﾝな　お皿に入ったｶﾞｽﾊﾟﾁｮ　野菜の旨味がｷﾞｭｰっとつまってて　どの野菜も飛び出てなく仲良くしてて　
食欲のでるｽｰﾌﾟ昼食

　

 Carpaccio de Saumon marine,legumes Croquant,confit de kuqumats
 ｻｰﾓﾝのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ　ﾊﾟﾌﾟﾘｶやｷｭｳﾘなどのｽﾗｲｽした歯ごたえのある野菜とのﾊｰﾓﾆｰが　楽しい爽やかな前菜　

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　

ﾁｷﾝのｸﾞﾘﾙ　ﾎﾟﾃﾄのｶﾞﾚｯﾄをめくると小さなﾏｯｼｭﾙﾙｰﾑがひしめき合っていて　なんとも可愛らしい

Fraicher de ablicots des Vignes poches,Crumble et

Sorbet Verveine Citron



杏子のかるいｺﾝﾎﾟｰﾄとｳﾞｪﾙｳﾞｪｲﾕ（ﾊｰﾌﾞﾃｨ）とﾚﾓﾝのｼｬｰﾍﾞｯﾄ

口のなかでﾎﾛｯとくずれるｻﾌﾞﾚとｺﾝﾎﾟｰﾄ　ｼｬｰﾍﾞｯﾄ　
いつまでも　あきずにいただけるﾃﾞｻﾞｰﾄ　
お腹が一杯なはづなのに　最後のｺﾝﾎﾟｰﾄのｽｰﾌﾟまで美味しくいただきました



今日いただいたのは　お昼のｾｯﾄﾒﾆｭｰ　 20.5€　前菜+ﾒｲﾝorﾒｲﾝ+ﾃﾞｻﾞｰﾄ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　26･5€　前菜+ﾒｲﾝ+ﾃﾞｻﾞｰﾄ　 　　　　　　　　　　　　　　　　

夜のﾒﾆｭｰは南西部のﾌｫｱｸﾞﾗ　ｲﾁｼﾞｸｿｰｽ　や手長ｴﾋﾞのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ・柚子 生姜風味　ｴｽｶﾙｺﾞ
Lotte（淡水産　ﾀﾗの一種）　牛肉や子羊など　気になるものばかり　”ｱﾙｻﾞｽ産ｼﾞﾋﾞｴにﾎﾟﾚﾝﾀ添え梨の白ﾜｲﾝｺﾝﾎﾟｰﾄ　ｶｶｵ風味”　これで一つの料理らしいのですが　とっても気になっています
夜はｱﾗｶﾙﾄ20€くらいから　ｺｰｽは54€・72€　２ｺｰｽ　今年ｵｰﾌﾟﾝしたばかりのお店らしいのですが今度は　知り合いをあてにせず　自力で夜を味わいにこようと密かにたくらんでいまーす

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Esprit Terroir

２　Quia Finkwiller　strasbourg

http://www.esprit-terroir.fr/